Sassicaia Bolgheri ’83

  • CANTINA: Tenuta San Guido
  • DENOMINAZIONE: Vino da Tavola
  • REGIONE: Toscana, Italy
  • ANNO: 1983
  • UVAGGIO: 85% Cabernet sauvignon, 15% Cabernet franc

 250,00

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Product Description

(per storia Sassicaia vedi Sassicaia Bolgheri ’76)

1983

Clima un po’ bizzarro e con piovosità media. Temperatura un pò fresca e sole non abbondante.
La fruttificazione e l’invaiatura sono state discrete ma non eccellenti.
La vinificazione è avvenuta in tini inox da 75 e 120 hl a temperatura contenuta con ruscellamento. Macerazione di 10 giorni, perché la buccia non era molto spessa e le sostanze estraibili non abbondanti. Malolattica avvenuta entro il 15 Novembre. Il vino era di struttura media, ma sicuramente non molto corposo.
Invecchiamento: 22 mesi in barriques di legno francese (Tronçais e piccola porzione di Allier) per circa il 70% e per oltre i 2/3 nuove. Il resto era jugoslavo 1/3 nuovo e 2/3 di primo e di secondo passaggio.

Additional Information

Weight 1.5 kg

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